Fakta Unik Buah Apel merupakan salah satu jenis buah yang populer. Selain mudah untuk ditemui, rasanya yang manis dam segar membuat buah kaya akan nutrisi ini semakin diminati.
BACA JUGA : Fakta Unik Tentang Alpukat Beracun Bagi Burung
Fakta menarik dan unik yang mungkin tidak banyak yang tau proses pengemasan apel berlalu sebelum diperjualkan di toko buah. Rata-rata buah apel berada di dalam masa penyimpanan selama 5 bulan sebelum di pasarkan.
Buah apel dapat bertahan selama berbulan-bulan menggunakan metode penyimpanan khusus. Jadi jika selama ini anda berpikir bahwa buah apel langsung dipetik kemudian di pasarakan, anda keliru.
“Di Amerika, apel dipanen setahun sekali. Jika anda mengonsumsi buah apel di luar musim gugur, maka buah apel yang anda makan sudah melalui tahap penyimpanan,”ujar Alisha Albinder, salah satu distributor buah segar di Hudson River, New York.
Menurut Albinder, ada dua metode penyimpanan, pertama menggunakan pendingin biasa dan kedua menggunakan suhu ruangan yang terkendali. Buah apel akan dipanen antara bulan Agustus dan November, tergantung varietas dan jenisnya. Biasanya ketika mulai memasuki musim dingin, petani siap untuk memasarkan buah mereka di bulan Desember.
Albinder mengatakan bahwa buah apel dapat betahan lebih dari setahun di California. Tetapi biasanya hal itu tidak terlalu penting karena buah apel yang baru sudah siap dipanen pada tahun berikutnya.
Kualitas dari buah tersebur akan selalu terjaga selama ditangani dan disimpan dengan benar, rasanya pun tidak akan berubah. Mengenai kandungan gizi pada buah apel, apel yang disimpan mungkin akan sedikit kehilangan rasa asam, tapi konsumen tidak perlu khawatir karena Jemes Mattheis, seorang peneliti dibagian Departemen Pertanian Amerika menuturkan bahwa kadar keasaman tidak akan mengurangi nilai gizi dalam buah apel.
Buah tersebut jika ditangani dan disimpan dengan benar, maka harusnya rasanya sama seperti ketika masuk, “kata Albinder. Lalu bagaimana dengan kandungan gizi pada buah apel ini.
PENELITI CANADA
Rao Cao, seorang peneliti di Agri-Food Canada, telah mempelajari bagaimana sistem penyimpanan mempengaruhi tingkat antioksidan apel. Menurutnya perubahan ini tidak perlu dikhawatirkan.
“Saya meminta kepada orang-orang untuk berusaha memahami nilai dan mulai membeli buah lokal yang tersedia, karena ada begitu banyak kerja keras serta upaya dalam mendapatkan produk ini,” pungkas Albinder. Tentu saja perjalanan buah apel impor akan lebih panjang sebelum sampai di rak toko buah dan pasarkan.